Zencefil: Küçük bir kök — büyük faydalar

Küçük bir kök — büyük faydalar

Zencefil

Zencefili neden beslenmenize eklemeniz gerektiğini kısaca öğrenin.

Zencefil kökü, gastrointestinal enfeksiyonlar gibi çeşitli tıbbi durumların kişisel veya profesyonel tedavisinde kullanılan bitkisel bir baharattır.
Bu baharat, Zingiber officinale bitkisinin kökünden elde edilir.

Avantajlarına rağmen, zencefil bazı kişilerde gastrointestinal rahatsızlık, mide ekşimesi ve alerjik reaksiyonlar gibi yan etkilere neden olabilir.

Zencefil kökü, zerdeçal ve kakuleyi de içeren bir kök ailesine aittir. Zencefil kökü bitkisinin 1300’den fazla farklı türü vardır. Güçlü aroması ve tadı, zencefilin ana bileşeni olan gingerol adı verilen ketonlardan gelir. Zencefil kökü, C vitamini, B6 vitamini, magnezyum, potasyum, bakır, manganez, lif ve su gibi mikro besinler açısından zengindir. Ayrıca, yüksek miktarda fitokimyasallar ve polifenoller içerir. Zencefilde bulunan terpenlerden türetilen üç ana aktif bileşen gingerol, shogaol ve paradoldur.
Sistematik bir inceleme ve meta-analiz, zencefilin diz osteoartritinde ağrı ve iltihabı önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. 166 hastayı kapsayan üç çalışma, zencefil takviyesinin plaseboya kıyasla olumlu bir etki gösterdiğini ortaya koymuştur.

Zencefil, hafif mide bulantısı, yol tutması ve mide rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olur.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz zencefil tarifleri sayesinde.

MİDE BULANTISINA KARŞI

Zencefil, hafif mide bulantısı, yol tutması ve mide rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olur.
İlaçsız, doğal bir rahatlama yöntemi.

Malzemeler:
15 dilim zencefil
20 g esmer rafine edilmemiş şeker
3 hurma (çekirdeksiz)
300 ml sıcak su

Hazırlık:
Zencefil, şeker ve hurmaları sıcak suya ekleyin.
10 dakika demleyin.

VÜCÜT AĞRILARINA KARŞI

Zencefil, hafif anti-inflamatuar etkiye sahiptir.
Egzersiz sonrası veya uzun bir günün ardından kas yorgunluğunu azaltmaya yardımcı olur.

Malzemeler:
100 g iri tuz
50 g zencefil ezmesi

Hazırlık:
İri tuzu ısıtın ve zencefil ezmesini ekleyin.
Karışımı cilde uygulayın, 15 dakika bekletin.
Günde 2 kez tekrarlayın.

Önemli:
Cilt hassas ise, bitkisel yağ ile seyreltebilirsiniz.

SİVİRSİNEK ISIRIKLARINA KARŞI

Zencefil, lokal veya çay formunda kullanılabilir.
Kaşıntıyı hafifletir ve tahriş olmuş cildi sakinleştirir.

Malzemeler:
100 g zencefil
200 ml votka

Hazırlık:
Zencefili doğrayın ve votkaya ekleyin.
3 gün karanlık bir yerde bekletin.
Sivrisinek ısırıklarına pamukla uygulayın.

Önemli:
3 yaşından küçük çocuklarda kullanılmaz.
Daha büyük çocuklar için tentür suyla seyreltilmelidir.
Açık yaralara uygulamayın.

UYKU VE RAHATLAMA İÇİN

Sıcak zencefil demlemesi, rahatlamaya ve uykuya hazırlanmaya yardımcı olur.

Malzemeler:
80g dilimlenmiş zencefil
Su

Hazırlık:
Zencefili suda kaynatın.
40°C’ye kadar soğutun.
Ayaklarınızı 15 dakika demlemenin içine sokun.

Etkisi:
Uykuya geçişi %20–25 artırır.

Karşıt durumlar:
Varis
Diyabet

Zencefil kökü, çeşitli şekillerde tüketilebilen bitkisel bir besindir. Bu baharat genellikle sağlıklı kahvaltılarda, yulaf ezmesi ve pudingleri gibi yiyeceklerde; baharat ve mutfak malzemesi olarak; çorbalarda; salata soslarında; ezilmiş veya doğranmış kök şeklinde bitki çaylarında; toz formunda takviye olarak; meyve suları tat vermek için; fırınlamada; veya sert şeker formunda soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için kullanılır.

Zencefil kökünün en yaygın yenilebilir formu sarı veya bej renktedir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için zencefil tüketme yöntemleri arasında tüm kök, ezilmiş veya doğranmış olarak bitki çayında; toz formda takviye olarak; meyve suyu tat verici olarak; kristalize şeker formunda soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için yer alır.